Le Festival International Des Saveurs, FIDS2025 à l'Ile Maurice !...
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Festival International Des Saveurs
PORT LOUIS, MAURICE – 3 Avril 2025 – Les organisateurs du Festival International Des Saveurs (FIDS) ont annoncé ce lundi 13 avril 2025 le lancement des ‘Innovations Gourmandes 2025’, une initiative inédite destinée aux entrepreneurs mauriciens dans le domaine de la confiserie. Ce concours, qui se déroulera en marge du FIDS 2025 [du 1er au 3 août au Côte d’Or International Sports Complex], vise à mettre en lumière l’excellence, l’innovation et les saveurs du terroir mauricien dans la fabrication de confiseries, incluant gâteaux, chocolats, bonbons et autres délices emblématiques. La récompense au grand gagnant : Rs 100 000 en termes de participation minoritaire au capital, offert par Le Festival International Des Saveurs Ltd, un trophée et d’autres avantages tels que des bons de commande pour lancer son entreprise.
‘Les Innovations Gourmandes’ sont un concept signé FIDS. L’équipe d’organisation, animée par la fibre de la créativité et de l’innovation, propose en prélude de l’événement gastronomique international d’août prochain une plateforme dédiée aux artisans mauriciens en leur offrant une opportunité unique de présenter leurs produits et leur savoir-faire.
Pour Alain Bertrand, CEO du Festival International Des Saveurs Ltd., ‘Les Innovations Gourmandes’ visent à récompenser et à mettre en lumière l’originalité, la qualité et le potentiel commercial des créations culinaires locales. Au-delà de la compétition, cette initiative, explique-t-il, s’inscrit dans une démarche globale de soutien au développement économique local et durable dans la niche de l’agro-alimentaire locale. « L’objectif principal est certes de promouvoir l’innovation et la créativité. Mais, à travers ce concours, nous tenons aussi à affirmer la volonté de FIDS d’agir comme un catalyseur de création d’entreprises durables à Maurice. C’est-à-dire offrir une plateforme susceptible d’offrir visibilité et opportunité de réseautage aux participants et mettre à leur disposition une palette d’éléments essentiels à la création de leurs entreprises. Cela inclut entre autres des ateliers de travail et de formation animés par des professionnels, permettant ainsi l’accompagnement indispensable les participants lors des différentes étapes de leur projet et, en même temps, contribuer au renforcement du tissu entrepreneurial à Maurice », déclare-t-il.
Un travail minutieux a été réalisé en amont de l’événement international pour attirer les meilleurs artisans mauriciens et, surtout, pour placer sous les projecteurs locaux et internationaux ce foisonnement de talents unique et propre à notre île. L’authenticité est, d’ailleurs, au cœur du concours. À titre d’exemple, chaque création doit contenir, conformément au règlement, au moins 80 % d’ingrédients d’origine locale !
« Notre vision est de faire rayonner l’artisanat local à l’international et de faire valoir notre riche patrimoine culinaire. Je dois aussi faire ressortir que ce concours est une composante inhérente à la philosophie du Festival International Des Saveurs prévu en août et aussi à notre ambition d’en faire une enseigne de la gastronomie internationale. D’où la mise en place d’un calendrier précis, d’un processus de sélection rigoureux basé sur des critères clairement définis, d’un programme d’accompagnement tout le long de la compétition et d’un Jury composé de professionnels pour désigner les nominés et le grand gagnant du concours », ajoute le CEO du Festival International Des Saveurs Ltd.
En effet, les candidats sélectionnés seront soumis à une évaluation rigoureuse basée sur le goût, la qualité visuelle du produit, l’impact sur le marché et la vision entrepreneuriale (10%). Le lauréat se verra attribuer un package complet comprenant une participation au capital à hauteur de Rs 100 000 et un trophée signé FIDS, un bon de commande auprès d’une enseigne de grande distribution et l’obtention du label « Proudly Made in Mauritius », une combinaison stratégique d’avantages conçue pour propulser le développement commercial de l’entreprise récompensée.
Les inscriptions seront ouvertes du 22 avril au 31 mai 2025. Les entrepreneurs et artisans souhaitant participer sont invités à consulter le site officiel du FIDS (https://fids-maurice.online) pour prendre connaissance des modalités d’inscription et des conditions de participation.
Pour toutes informations complémentaires concernant le concours ‘Innovations Gourmandes 2025’, le calendrier des événements, les critères d’évaluation et les prix, merci de visiter le site web et télécharger les documents y relatifs.
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